芹菜含草酸高嗎 芹菜種含草酸嗎


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【芹菜含草酸高嗎 芹菜種含草酸嗎】1、芹菜草酸高 。
2、芹菜是中國人常吃的蔬菜之一 , 雖然芹菜的草酸含量較高 , 但是一般會焯水食用 , 焯水后能去除大部分的草酸 , 并且芹菜還富含蛋白質、碳水化合物等豐富的營養物質 。
3、芹菜屬于耐寒性蔬菜 , 要求較冷涼、濕潤的環境條件 , 在高溫干旱的條件下生長不良 。芹菜在不同的生長發育時期對溫度條件的要求是不同的 。發芽期最適溫度為15~20℃ , 低于15℃或高于25℃則會延遲發芽或降低發芽率 。適溫條件下 , 7~10天就可發芽 。幼苗期對溫度的適應能力較強 , 能耐-4~-5℃的低溫 。

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