【鉛山韭菜餅具體怎么做 鉛山韭菜餅的做法介紹】1、先將米磨成漿（可以自己用石磨磨，可以找磨坊進行加工） 。
2、韭菜蘿卜或者豆芽切好，加入味精、鹽、辣椒粉拌勻 。
3、用勺子將米漿澆入模具，讓其淹蓋鐵模底部5mm左右 。
4、將菜加到模具中 。
5、繼續向鐵模中澆一層米漿，直到澆滿 。
6、將模具放入油鍋中炸，待外觀炸至稍有金黃色，在鍋沿敲兩下，讓韭菜餅從模具中脫落 。
7、待外觀全部呈現金黃色，用筷子夾起待冷卻后在食用 。

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