肚翅參鮑是指四種珍貴的海味，即鮑魚、海參、魚翅、魚肚 。粵港澳地區常用來做豐盛的酒席或貴價的美味珍饈 。
鮑是鮑魚，有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，接中醫理論，鮑魚功能滋陰清熱、養肝明目，可治療肝腎陰虛、骨蒸勞熱及血虛 。
海參顏色烏黑，肉嫩滑軟，富有彈性，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，醫學上也認為高血壓、冠心病、肝炎及老年人等食用海參較好 。海參體內營養豐富，故有補腎、補血之功效，是一種良好滋補珍品 。
翅是鯊魚的魚鰭 。魚翅富含蛋白質，其組成較接近人體蛋白質而易被人體吸收，是一種名貴的海味 。
【肚翅參鮑是什么】
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