【胡辣湯家常做法 胡辣湯做法】
1、食材:豆腐皮 , 面粉 , 海帶 , 木耳 , 花生米 , 粉條 , 淀粉 , 千張 , 鹽 , 生抽 , 醋 , 胡椒粉 。
2、將木耳、海帶、粉絲提前準備泡發 , 清洗干凈 。將木耳、千張、豆腐皮切成細絲 。粉絲和海帶切成小段備用 。
3、準備一個小碗 , 加入大約10g淀粉 , 再加入大約20ml清水沖開淀粉備用 。
4、起鍋加入適量的清水 , 并放入花生米一起煮 。
5、待花生米煮熟后 , 加入切好的海帶、木耳、千張、豆腐皮和粉絲 , 然后加鹽、生抽調味 , 蓋上鍋蓋小火煮20分鐘左右 。
6、倒入陳醋和白胡椒粉 , 一邊攪拌一邊倒入調好的淀粉 , 直至湯汁濃稠 。加入適量濃縮雞汁或者雞精 , 撒上一點香菜 , 就可以出鍋了 。
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