【生魚怎么做才好吃 生魚簡單好吃的做法】1、主料：黑魚（生魚）一條 。配料：蒜瓣十數瓣、干淀粉、黃酒、醬油、味精、植物油 。
2、將黑魚宰殺 ， 去內臟 ， 洗凈 。
3、魚身上蘸上干淀粉 ， 用四成熱油 ， 略煎撈出 。
4、蒜瓣用油略煸勿糊撈出 。
5、鍋內放水、黃酒、醬油、味精將煎過的魚與蒜瓣放入鍋內 ， 小火煨熟 ， 稍加淀粉收湯即可 。

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