1、干酵母先用少量溫開水化開 ， 放入面粉中 。
2、用剩下的溫開水和成稍硬的光滑面團 ， 放在溫暖處等待發酵至兩倍大 。
3、把黃油隔熱水融化成液體 ， 雞蛋打散 ， 加入牛奶和白糖 ， 用蛋抽打勻 。
4、加入放涼的黃油液 ， 再加入面粉 ， 攪打至無干粉顆粒 。
【奶黃包的餡怎么做松軟 奶黃包的餡如何做松軟】5、鍋里燒開水 ， 加入奶黃液隔水蒸 ， 每蒸三分鐘用刮刀或鏟子翻拌一下 ， 直至無水分即可 。
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