【醛氧化成酸的原理】醛是分子中通過烴基與醛基相連的化合物 。醛的通式是RCHO 。飽和單醛的通式為CnH2nO 。乙醛的分子式為C2H4O，結構式為CH3CHO，官能團為醛基(-CHO) 。在有機反應中，氫化或還原稱為還原反應 。乙醛催化加氫生成乙醇，發生在碳基C=O斷裂形成C-O單鍵時，乙醛被還原；除去氫或加入氧的反應稱為氧化反應 。乙醛很容易被氧化成乙酸，乙酸在醛基C-H處斷裂形成C-OH，乙醛被氧化 。
醛分子的結構特點是含有醛基 。醛類被催化氫化還原成醇類，醇類容易被強氧化劑甚至弱氧化劑氧化 。醛類既有氧化也有還原 。
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