【犬科魚類營養成分介紹】
小型犬科南極魚：也稱為犬科魚、鱈魚和南極鱈魚 。它的體長一般在70cm左右，體重一般不超過10kg 。它又厚又胖，皮膚是天然的銀灰色，帶有深褐色的斑點 。主要生活在南極附近相對寒冷的海域，是海洋洄游性魚類，一般生活在70至1500米的海水中，最深達3850米，以魚蝦等甲殼類動物為食 。它分布在東南和西南太平洋，在北方達到南緯37 ~ 5度 。主要生產國是智利、阿根廷、澳大利亞等 。
營養：血液中有一種特殊的成分——糖肌，以它為主要成分組成的抗凍蛋白可以幫助應對寒冷 。
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