炸蘿卜素丸子的做法炸蘿卜素丸子的做法介紹 _面粉

1、白蘿卜一大塊，得一斤多，蔥一棵，姜半塊。
2、白蘿卜，用刨絲器擦成絲，加鹽5克腌一會兒。
3、蔥、姜切末。
4、將蔥姜末加入蘿卜絲中，加2克十三香， 1克胡椒粉，少許蠔油。
【炸蘿卜素丸子的做法炸蘿卜素丸子的做法介紹】5、加入米飯，面粉，攪拌均勻。面粉的量，需要看蘿卜出水多少。
6、攪拌好的面糊稍稍有些稀，這樣炸出來挺軟的，面粉太多炸出來就硬。然后熱上油鍋，油量最好能沒過自己做的丸子。
8、油7、8成熱轉中火，放入丸子，定型后再慢慢推動，不然會散掉。炸至金黃色，浮在油面上時，即可出鍋。

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