配料：大米、大白菜、肉、洋蔥、鹽、醬油、花生油 。
練習：
1.肉和菜分別洗凈瀝干，切絲 。
2.大蔥洗凈，切成蔥花 。放在一邊 。
【肉炒飯怎么做？】3.炒鍋倒入少量花生油，中火加熱至六成熱 。
4.炒蔥花，放入肉絲炒幾下，放入醬油、精鹽、青菜絲，炒幾下，備用 。
5.將剩余的油倒入炒鍋，燒至五成熱 。
6.加入米飯，不斷翻炒，炒到米飯香為止 。待米粒松散后，加入肉絲和青菜絲，連肉一起翻炒，炒成米飯即可 。
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