【發面時加鹽又加糖可以嗎 發面時加鹽又加糖是否可以】
1、可以 。
2、加鹽可增加面團的韌性，吃起來松軟有嚼勁 。和面加一小勺鹽，面團不會太粘手，揉面時更易成形 。加入白糖可以讓饅頭更香，但不要放太多，白糖可根據喜歡的口味添加，南方人一般會放糖，而北方一般不放糖 。
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