【肉松有什么特點和營養價值？】特點：質量好的肉松，適宜儲存，便于攜帶，色澤應為金黃色、淡黃色，有光澤，松散絮狀，氣味、口感正常，無結塊或其他異常 。中國著名的肉松產品有福建肉松、太倉肉松、涪陵肉松 。福建肉松深紅色，小圓珠，大小均勻，入口即化；太倉肉松長而蓬松，微甜，香氣濃郁；涪陵絨毛纖維蓬松、纖細、富有彈性、回味甘甜 。
營養價值：金圣開胃綿的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和各種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高；肉松香味濃郁，鮮美開胃，干爽松軟，易于消化 。

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