如何煮糖 _熬糖希

材料：白糖100克，粗鹽400克。
練習：
1.在烤盤上涂上無味植物油和防粘鍋；
2.將白糖鋪在干鍋里，中火加熱；
3.當鍋內邊緣的白糖開始融化時，用耐高溫的木勺輕輕將周圍的糖拉到中間，輕輕攪拌幾下，直到大部分或全部白糖融化，顏色變成金黃色；
4.繼續煮，直到顏色變深，糖漿開始冒煙，有燒焦的味道時，撒上海鹽；
【如何煮糖】5.直接關火，起鍋，將糖漿倒在抹好油的烤盤上，傾斜烤盤將糖漿分散成薄片；
6.冷卻后，將糖漿打碎，即可食用。

如何煮糖

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