【毛豆如何保鮮冷藏?】
冷藏毛豆的常見貯藏方法如下:
將洗凈的毛豆放入100攝氏度的沸水中焯兩分鐘左右,立即放入冷卻水中冷卻至室溫;瀝干水分,裝入塑料袋,排出空氣,將塑料袋放入零下25攝氏度的速凍倉庫;充分冷凍后,放入零下18攝氏度的保鮮袋中,可長期保存,一般為半年至一年;將豆子放入0.01mm的聚乙烯塑料袋中,每袋5kg,膜口密封,袋內裝0.5-1kg熟石灰 。冷藏保存,用0.01ml仲丁胺熏蒸,保存溫度8-10攝氏度 。每10-14天檢查一次袋子 。這種方法可以保存30天左右 。注意事項:
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