雞湯制作方法雞湯的做法 _放入

1、材料：老母雞1只、鹽7克、清水600毫升、大蒜3瓣、香蔥1根。
2、將老母雞徹底清洗干凈，洗掉血水，之后用廚房紙吸干雞表面的水分。
3、用手將2克細鹽搓抹在雞皮上，搓至鹽在雞皮上充分融化為止。
【雞湯制作方法雞湯的做法】4、將搓好鹽的雞放入冰箱，冷藏約20分鐘左右。
5、取出冷藏好的雞，切成小塊。
6、砂鍋中放入切好的雞，再倒入600毫升的清水。
7、蓋上蓋子，放入蒸鍋中，水燒開后，轉中大火隔水燉30分鐘。
8、加入5克細鹽，再繼續燉大約20分鐘即可。

雞湯制作方法 雞湯的做法

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