【三絲爆豆的做法 如何做三絲爆豆】1、食材：洋蔥絲，香菜絲，土豆絲，花生豆 。
2、原料：土豆，花生，洋蔥，香菜 。調料：鹽，糖，味素，少許白胡椒粉，少許花椒油 。
3、先將土豆切絲 。用水泡去淀粉，
4、洋蔥切薄片 。用手把薄片撕開即成絲 。
5、香菜切成寸段 。
6、接下來炸花生 。
7、涼油下鍋 。慢火才不能炸糊了，
8、炸好晾涼后和香菜段洋蔥絲倒在一起 。
9、還缺最后一絲——-土豆絲 。
10、鍋里放油燒到三四成熱 。
11、土豆絲下油鍋炸成金黃色，
12、如果土豆絲比較多要分批炸，每次少放，否則容易粘連 。
13、根據個人口味放鹽 。糖 。味素 。雞精 。花椒面 。少許香油 。少許白胡椒粉 。少許花椒油，攪拌，完成動筷了 。

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