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雞蛋和餅做什么早餐 早餐雞蛋餅做法介紹

生活百科面糊


1、雞蛋和餅可以做美味的中式早餐 ， 一個雞蛋 ， 一個餅 ， 再配一碗熱呼呼的豆漿 ， 完美！
【雞蛋和餅做什么早餐 早餐雞蛋餅做法介紹】2、早餐雞蛋餅做法：
（1）準備材料：普通面粉80克 ， 牛奶120克 ， 雞蛋4個 ， 香蔥2根 調料：鹽適量 。
（2）用牛奶將面粉和成糊狀 ， 再加入打散的雞蛋 ， 共同和成能完全流動的面糊 。加入鹽、蔥末 。
（3）（取平底鍋 ， 老式的做法是將鍋燒熱后 ， 改小火 ， 然后用豬肉皮將鍋均勻地抹一遍）取一張廚房用紙 ， 浸油 ， 然后 ， 用紙將鍋內均勻地抹一遍 。
（4）取一勺面糊 ， 取之前要將面糊上下再翻一翻 ， 以便均勻 ， 倒入鍋中 ， 迅速按一個方向轉動鍋 ， 使面糊均勻地覆蓋住鍋底 。
（5）待餅的邊緣略稍起翹 ， 用手將餅翻個面 ， 再略烘一下便可起鍋 。

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