
【南瓜蹄髈湯怎么做 家常南瓜蹄髈湯】1、食材:蹄髈500克,南瓜300克,輔料:姜10克,大蔥15克,調料:鹽8克,味精2克,料酒15克 。
2、將蹄髈刮洗干凈,漂盡血水,宰破成塊;
3、南瓜去皮洗凈,切塊,待用;蹄髈入鍋,摻清水,置旺火上,下姜、蔥、料酒,燒開;
4、打盡浮沫,移至小火上,燉至蹄花五六成熟; 下南瓜,繼續燉至蹄髈粑爛時放入鹽、味精即成 。
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