如何在烤箱里做蛋糕 _如何用

1.在打蛋器里放5個蛋清，用電動打蛋器打至粗糙。
2.蛋清中加入15克砂糖，轉中高速打至細泡沫，再加入15克砂糖，轉高速繼續打至能出現紋路。
3.最后加入20克砂糖，繼續打至干爽起泡，即打蛋器提起時，蛋清能拉出一個短而直立的尖角。
【如何在烤箱里做蛋糕】4.將5個蛋黃和30克砂糖放入另一個打蛋器中，用手動打蛋器攪拌均勻，直到蛋黃顏色變淺。
5.邊攪拌邊加入50毫升色拉油，然后邊攪拌邊加入50毫升牛奶。
6.最后，慢慢篩入90克低筋面粉。

如何在烤箱里做蛋糕

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