1.準備材料：蒜瓣、花椒、胡椒、精鹽、糖 。
2.紅辣椒洗凈 ， 放鍋上 。水開后蒸5分鐘 。
3.蒸好的辣椒冷卻后 ， 用刀剁成細末 ， 再把大蒜剁成蒜末 ， 比例為2比1 。
4.鍋里放油 ， 油熱后放入花椒 ， 小火翻炒至香味出來 ， 期間不斷翻炒 。
5.炒好后倒入剁碎的辣椒 ， 小火翻炒至辣醬粘稠 ， 再加入精鹽和糖調味 。
【如何用新鮮辣椒制作辣醬】6.最后倒入大蒜翻炒均勻 。翻炒至蒜香出鍋 。

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