1. 首頁 > 生活百科 > >

巖茶鑒別方法 怎樣鑒別巖茶

生活百科武夷


1、武夷巖茶外觀形狀：
武夷巖茶質實量重，條索長短適中，緊結稍細，惟水仙品種，因屬大葉種，條索可略粗，但力求純凈，整齊美觀 。
2、武夷巖茶外觀色澤：
武夷巖茶呈鮮明之綠褐色，俗稱之為寶色，條索之表面，且呈有蛙皮狀之小白點，此為揉捻適宜焙火適度之特點 。
3、武夷巖茶沖次：
通常以能泡沖至五泡以上，茶之原有氣味仍未變淡者為佳，最佳者“九泡有余香、十二泡有余味 ?！?br /> 4、武夷巖茶香氣：
武夷巖茶為半發酵茶，具有綠茶這清香與紅茶之熟香，其香氣愈強愈佳，且清新幽遠者為上品，缺此不能稱為佳品 。
5、武夷巖茶湯色：
武夷巖茶湯色一般呈深橙黃色，清澈鮮麗，且須泡至第三、四次而水色仍不變淡者為貴 。
6、武夷巖茶滋味：
【巖茶鑒別方法 怎樣鑒別巖茶】武夷巖茶之佳者，入口須有一股濃厚芬芳氣味，入口過喉均感潤滑活性，初雖有茶素之苦澀，過后則漸漸生津，甘短期可口 。巖茶品質之好壞，幾乎全部取決于氣味之優劣，韻味之醇淡厚 。

    猜你喜歡