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紅燒豬大腸的家常做法 紅燒豬大腸怎么做

生活百科翻炒


1、用料：處理干凈的肥腸500克、大蔥 ， 八角 ， 干小山楂 ， 小茴香 ， 花椒；蒜、姜適量鹽、糖適量、生抽、老抽適量、香菜一把 。
【紅燒豬大腸的家常做法 紅燒豬大腸怎么做】2、準備食材 ， 肥腸需要處理干凈 。
3、高壓鍋放適量花椒 ， 一勺老抽 ， 高壓鍋中大火15分鐘即可 。
4、取出 ， 切成小段狀 ， 瀝干水份 。
5、炒鍋加熱 ， 放入少量的食用油 。八角、小山楂、香葉放到油中 。香料炸到變色 ， 加入適量的白砂糖 ， 用勺子炒勻 ， 變焦糖色 。
6、肥腸倒入鍋中 ， 翻炒到肥腸均勻上色
7、放入蔥姜蒜 。繼續翻炒 。
8、倒入生抽 。翻炒
9、加入鹽 。翻炒均勻 。
10、放入少許的食醋 ， 翻炒均勻即可 。

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