正宗臭桂魚的做法正宗臭桂魚的做法介紹 _紫蘇

1、食材：桂魚1條、紫蘇幾片、花生油1勺、鹽巴少許、姜5片、料酒5滴、蒸魚豉油2勺、花椒粉2g、七味粉2g 。
2、先把紫蘇清洗干凈，切碎。
3、桂魚處理好，兩側用刀割出幾條口子。
4、將姜片塞到口子、肚子里，撒入花椒粉、七味粉、加入少許蒸魚豉油、加入幾滴料酒及鹽，揉勻。
5、油鍋燒熱，用姜片涂抹防粘鍋。
6、將腌制好的魚放入鍋里，小火慢慢煎黃，出鍋備用。
7、根據自己的喜好，用辣椒油、紅辣椒、姜絲、鹽，蒸魚豉油加入少許水，煮開成湯汁。
8、將煎好的魚放入湯汁中，燒熟。
【正宗臭桂魚的做法正宗臭桂魚的做法介紹】9、將紫蘇灑在上面，即可出鍋。

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