醬料是燒烤的主料 ， 少用醋、姜末、料酒、鹵蝦油、蔥絲、香菜葉 ， 拌入碗中 。另一個空碗用來裝白水 ， 一個小碟用來裝蒜瓣、糖、蒜等 。韓式烤肉的做法：食材：食材：1塊牛扒(用水果、糖、洋蔥等做成的醬汁腌制三到四個小時 。)輔料：香菇、生菜、青椒適量調料/鹵汁：醬油1碟、味噌醬1碟 。
【如何自制燒烤調味品】操作：(1)鐵板預熱后 ， 將牛排放在烤架上 。傳統上 ， 韓國燒烤會用牛扒 。牛扒鮮嫩 ， 肋骨左右兩邊都有肉 。(2)牛扒形狀比較長 ， 不容易燒烤 。它們通常由服務人員完成 。記得把它們翻過來 ， 讓肉受熱均勻 。(3)肉烤變色后

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