用高壓鍋壓羊骨用多長時間 用高壓鍋壓羊骨用的時間

【用高壓鍋壓羊骨用多長時間 用高壓鍋壓羊骨用的時間】
1、高壓鍋燉羊骨大概20分鐘就可以了 。一般是先用大火煮 , 等有氣壓的時候開始改用小火煮 。
2、火候很重要 。燉肉、燉骨頭湯 , 冷水下鍋 , 大火開鍋10分鐘之后 , 轉小火1小時左右 , 自己看軟硬程度 , 硬了多煮 , 怕沒有嚼頭短一些 。為了收湯可以最后開蓋大火一會 , 10-15分鐘 , 不至于糊鍋為上 。沒有時間的采用高壓鍋壓制10分鐘 , 代替中間那個小火部分就可以 。

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