1、主料:雞腳500克 。
2、輔料:檸檬30克、生姜20克、小尖椒50克、鹽適量、花椒適量 。
3、做法:
(1)把雞腳剪去指尖 。
【蘇州泡雞腳的制作方法 檸汁泡椒雞腳的烹飪技巧】(2)準備一鍋冷水,倒入雞腳 。
(3)加入足夠的鹽和料酒 。
(4)煮五分鐘左右,用筷子插一下能插入即可 。
(5)起鍋用冷開水洗一下,瀝干水份 。
(6)然后切成兩塊 。
(7)把檸檬切片 。
(8)把檸檬放進碗里 。
(9)把生姜切片 。
(10)加入碗里,并加入小米椒 。
(11)泡點鹽水冷卻后倒入 。
(12)然后加入冷卻后的雞腳,再加一點花椒,放進冰箱八小時后食用 。
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