1、人工合成醋俗稱醋精，其主要成分為醋酸（即乙酸），系用可食用的冰醋酸稀釋而成 。醋精因含有較高濃度的醋酸而有很強的酸味，使用時應進行稀釋，一般規定醋酸含量不能超過3 -4% 。
2、醋精稀釋
【稀釋醋精的方法 醋精介紹】直接加冷開水，一般醋精是5%，醋酸是3%，加略小于一半的冷開水即可 。
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