1、香果不是一種調料，而是一種中藥植物，常用于活血行氣，祛風止痛，川芎辛溫香燥，走而不守，既能行散，上行可達巔頂;又入血分，下行可達血海 。
【香果在調料中的作用 香果在調料中有如下作用】2、活血祛瘀作用廣泛，適宜瘀血阻滯各種病癥;祛風止痛，效用甚佳，可治頭風頭痛、風濕痹痛等癥 。昔人謂川芎為血中之氣藥，殆言其寓辛散、解郁、通達、止痛等功能 。
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