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好吃的美味鯽魚做法 做美味鯽魚的方法

生活百科適量


1、涼拌鯽魚用料 ， 鯽魚2條、醋2勺、鹽1勺、老壇泡菜水2勺、白糖半勺、料酒2勺、姜、蒜、花椒 ， 小米椒適量、味精適量 。
2、鯽魚去除內臟洗凈加入2勺料酒 ， 鹽1小勺均勻抹在魚身上 ， 老陳醋2勺同樣均勻抹遍魚身 。腌制10分鐘 ， 用水清洗干凈 ， 接著魚肚放入適量姜絲 。
3、起鍋放入清水燒開后 ， 蒸7-8分鐘燜2分鐘就好、魚蒸好后待涼后裝盤
4、青紅小米椒適量剁碎撒點鹽巴 ， 蒜末 ， 姜末 ， 花椒適量 。
5、辣椒蒜末混合后加入老壇泡菜水2大勺 ， （淹過整個佐料為宜）、少許白糖、味精調味！可以適當加入野山椒水進去 。
【好吃的美味鯽魚做法 做美味鯽魚的方法】6、淋上調好的汁 ， 就可享用美味啦！

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