【羊肝羊肺羊心怎么做才好吃 羊雜湯怎么做】1、食材 。羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各100克，香菜25克，精鹽、味精、蔥絲、姜末、胡椒粉、花椒水、醬油各適量 。
2、將鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡凈血水 。
3、放入沸水鍋氽一水撈起洗凈 。
4、鍋洗凈置旺火上，摻入清水放進鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺，燒沸后打去浮沫 。
5、下料酒、姜、蔥、胡椒粉、花椒，燒至原料六成熟時撈起改成片 。
6、上桌時湯中加味精、鹽，另備香油豆瓣味碟，香菜碟上桌即可 。

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