1、用冷水將木耳和黃花菜分別浸泡1小時,泡發后洗凈;木耳用手撕成片;黃花菜切成段;大蔥切片;黃瓜刷凈后切成菱形片 。
2、將豬里脊切成薄片,用料酒和淀粉抓拌一下,腌制5分鐘 。
3、雞蛋打散,加一點清水和幾滴料酒 。
4、鍋中倒入油,大火加熱至7成熱時,倒入蛋液,用鏟子快速劃散,炒好后盛出 。
5、鍋中再倒入油,油熱后放入大蔥片爆香 。
6、倒入豬里脊片炒至變色 。
7、放入木耳片和黃花菜段翻炒幾下,調入醬油、鹽、糖和少許水,繼續炒2分鐘 。
【木須肉的家常做法 快學起來吧,遲早有一天會用得到】8、倒入雞蛋和黃瓜片,翻炒均勻后,淋入水淀粉勾芡即可 。
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