【腐竹怎么泡最快最松軟 如何泡發腐竹】1、泡發之前 ， 將長的腐竹用手掰斷 ， 長度根據個人喜好 。
2、洗菜盆中放入溫水 ， 放入腐竹 ， 泡發20分鐘 ， 水溫大概40-50度 ， 不要用開水 ， 不然外表爛了里面還是硬的 。
3、如果是炒制腐竹 ， 最好還是泡的時間久些 ， 如果是燒湯 ， 則不用那么久 ， 放入鍋中煮 ， 更容易軟爛 。
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