【雞蛋拌干花生米竅門 拌花生米的方法】1、花生米浸泡8小時后，加鹽、花椒、大料煮至斷生備用 。
2、黃瓜洗凈一切為四，再切成丁 。
3、雞蛋干切丁 。
4、胡蘿卜切丁 。
5、鍋內加水燒開，倒入胡蘿卜丁焯水后撈出過涼 。
6、加入老抽、香醋 。
7、鹽、糖和香油拌勻即可食用 。

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