
反芻胃通常分成4室,從食道側開始依次命名為第一胃(亦稱瘤胃)、第二胃(reticulum,網胃,蜂巢胃)、第三胃(omasum,瓣胃)、第四胃(abomasum,芻胃) 。前二種來源于食管末端,只有后兩種是原來的胃 。在組織學上到第三胃為止具有與食管相同的復層扁平上皮,第四胃具有與腸相同的單層柱狀上皮 。食物經最初的二個室之后,可以返回口腔 。第一、第二胃是大量纖毛蟲(Ophryoscolex,diplodinium)和細菌類(Plectridium cellulo-lyticum)共生的發酵室,由于這些微生物所分泌的纖維素酶、淀粉酶、纖維二糖酶等對食物(植物組織)進行消化 。同時,四個室中其最大的第一胃對食物進行濕潤、揉搓、貯存;接連的第二胃由于其內壁網狀皺襞的作用,將食物不斷作成小的塊狀 。反芻是在攝食0.5—1小時后,動物休息時進行 。即由于膈肌的收縮和食管擴張的吸引期(德Ansaugungspe- riode)和賁門閉鎖并伴有胸廓收縮的壓出期(德Au- spressungsperiode)的反射繼續發生,第一、二胃的食物反吐入口腔,重新接受咀嚼 。由此過程反復所產生的流動狀食物靠第二胃上部的瓣狀膜形成反射的食道溝(德Schlundrinne)(食道溝反射)最后卡咽至第三胃 。乳汁與水的攝取也由與此相同的反射而進行 。第三胃內面具有縱走的皺襞,將反芻完了的食物送入第四胃 。在第四胃,由于胃液的分泌而進行通常的胃內消化 。駱駝科和矮鹿科(Tragulidae)無第三胃與第四胃的分化,是三室性的反芻胃,其他諸科(長頸鹿科、牛科、鹿科)則均為四室性胃.
【反芻動物的四個胃:瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃,有什么不同?】
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