【米粉的原料是什么 米粉是用什么做出來的】
1、米粉是中國南方地區的一種特色小吃 ， 江右人通常就叫粉 。米粉以大米為原料 ， 經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品 ， 而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料 。米粉質地柔韌 ， 富有彈性 ， 水煮不糊湯 ， 干炒不易斷 ， 配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒 ， 爽滑入味 ， 深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛 。米粉品種眾多 ， 可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等 。
2、米粉的生產工藝大同小異 ， 一般為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 干燥 — 包裝 — 成品 。

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