【焦糖布蕾的做法 焦糖布蕾如何做】1、鍋中倒入125毫升牛奶 。
2、125毫升淡奶油 。
3、香草精少許 。
4、攪拌均勻 。
5、加熱至氣泡冒出 。
6、取一個空碗，放入兩個蛋黃和25克白砂糖 。
7、打發至顏色變淺 。
8、倒入加熱的牛奶，攪拌均勻 。
9、倒入碗中 。
10、用錫箔紙封好，大火蒸10分鐘 。
11、取出后，白砂糖平鋪在表面上 。
12、蠟燭加熱勺子至滾燙 。
13、用勺子燙至砂糖變金黃 。
14、焦糖布蕾就做好了 。

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