1、油膩食物是指凡在烹調中使用過量食品油調理的均可歸于油膩食物 ， 因為這些食品藏有大量油脂 。因為其中油脂太大 ， 所以可稱為：油炸食品（油條）、油煎食品、紅油調拌食品 。
【忌口油膩食物有哪些 什么是油膩食物】2、油膩食物本身含有大量葷油的禽肉類食物 ， 如肥肉 ， 雞皮 ， 多脂肪動物腸等 ， 大量使用這些食材二次加工的食物 ， 如燉的湯也屬于油膩食物 。
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