【蒜香秋葵要怎么做 如何做蒜香秋葵】
1、原料：秋葵150克、蒜3瓣、食用油2大勺、黃酒1大勺、鹽1小勺 。
2、秋葵用清水沖洗干凈后 ， 用鹽水浸泡10分鐘 。去掉蒂切成小段 。
3、蒜去皮后 ， 不要拍而是用刀切成細小的丁 。這樣烹炒出的蒜味更濃郁 。
4、鍋熱后倒入適量的食用油 。
5、油六成熱后倒入蒜丁烹出香味 。
6、烹入適量的黃酒 ， 翻炒片刻 。
7、倒入適量的清水燜兩分鐘 ， 秋葵在烹炒的時候會分泌初黏稠的液體 ， 這樣都省的用水淀粉勾芡了 ， 臨出鍋的時候放入適量的鹽就好了 。

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