法國菜番茄濃湯的做法法式番茄濃湯的做法 _放入

【法國菜番茄濃湯的做法法式番茄濃湯的做法】
1、材料：卷心菜1個，胡蘿卜2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，
2、牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。調料：聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一兩，
3、油、鹽、糖適量備用。
4、先將牛肉洗凈，切成小塊。
5、準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用去勺子浮沫，悶制3小時。
6、蔬菜洗凈，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，卷心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。
7、在牛肉湯燒至3小時后，取一口大的炒鍋，鍋燒熱后放入油100克、奶油100克，油燒熱后先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香后放入其它蔬菜，
8、再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算盡量多放），放入精鹽一勺，旺火煸炒一兩分鐘后趁熱全部放入湯里，湯繼續小火熬制。
9、6.將炒鍋洗凈，擦干，開小火把鍋烤干后，把面粉放入鍋內，反復炒至面粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯里，用大湯勺攪勻。
10、再熬制20分鐘左右，根據個人口味放鹽、糖、胡椒粉調味即可。

法國菜番茄濃湯的做法 法式番茄濃湯的做法

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