1、冷凍的雞胸肉剛拿出來的時候都比較硬,所以不能夠直接切,需要把雞胸肉進行解凍 。冷凍的雞胸肉取出來放到盆子里,在常溫下放置兩個小時左右,讓其自然溶解 。然后把解凍好的雞胸肉切成小塊,放到鍋里倒入適量的水,再加入一勺料酒和適量姜片 。
【冷凍雞胸肉怎么炒嫩 冷凍雞胸肉炒嫩的方法】2、這個時候可以起火,一直開火煮到鍋里出現大量的泡沫,然后再把雞肉倒出來,用水沖洗干凈,接著把水分瀝干備用 。另外起鍋,放入適量的食用油,把雞塊放進鍋里,翻炒到金黃 。然后加入適量的姜、蒜、辣椒粉、香葉進行爆香,再加入適量的鹽、雞精、蠔油進行調味即可 。
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