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油菜香菇炒雞蛋怎么做 油菜香菇炒雞蛋做法介紹

生活百科香菇


1、準備材料：油菜4棵、香菇6朵、雞蛋2個、鹽、生抽、淀粉各適量 。
2、油菜擇洗干凈 ， 控水備用；
3、香菇用溫水泡發 ， 去蒂 ， 擠干水分 ， 切成小丁備用 。
4、雞蛋打散備用 。
5、炒鍋燒熱 ， 倒入油燒熱 ， 放入雞蛋 ， 加一點兒鹽 ， 炒熟后盛出備用 。
6、炒鍋再次燒熱 ， 放入油燒至五成熱 ， 放入香菇丁和油菜一起翻炒 ， 但不用怕干鍋而放水 ， 香菇會慢慢炒出水分的 。
【油菜香菇炒雞蛋怎么做 油菜香菇炒雞蛋做法介紹】7、然后加鹽、醬油、白糖翻炒至熟 ， 聞到香菇特有的香氣后 ， 加入炒好的雞蛋和水淀粉勾芡 ， 再放入雞精調味翻炒均勻即可 。

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