【青海拉面做法和配方 青海拉面怎么做】1、提前兩小時和面，將醒好的面搓條 。將搓條的面拉開，將面條下鍋煮熟 。拌上配菜，澆上熱湯，拉面就做好了 。
2、青海拉面未必有牛肉湯，蘭州牛肉面每天必熬幾小時湯 。青海拉面未必放蒜秧蘿卜片，蘭州牛肉面必放 。
3、青海拉面基本都是穆斯林，蘭州牛肉面有很多非穆 。
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