1、將排骨剁成塊狀，長短隨意 。玉米去皮、去絲，切成小段 。蔥切段，姜切片 。
【排骨湯做法 做排骨湯的方法】2、砂鍋內放水，將排骨放入鍋內(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)，蔥、姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水開有血沫浮上來后將血沫去掉，再放入玉米，一同煲制 。煲熟后去掉蔥及姜片，加入少許鹽調味即可 。
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