1、材料：肋排或小排，風干魚，生姜、蔥、醋、醬油、花椒大料面 。
2、風干魚肉用熱水洗凈，蔥蒜切好備用 。
3、鍋中放入豬油或色拉油，放入美味的豬排骨中火翻炒，炒10分鐘左右（冷凍肉時間長點），炒至焦糖色，放入蔥蒜，花椒大料面，少許醋、醬油、鹽 。
4、倒水，水沒過肉 。
【排骨鉤魚的做法 排骨鉤魚怎么做】5、把魚肉放在鍋的側邊，沒過水，（煮的期間需要隔幾分鐘翻一下肉）煮至水干，大概就可以吃了 。

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