1、體積小的河蟹一般蒸煮8分鐘左右即可 ， 體積稍大的河蟹一般蒸煮10-15分鐘即可食用 ， 如果要想將河蟹體內的細菌和寄生蟲全部殺死的話 ， 至少要蒸煮25-30分鐘 。
【河蟹需要蒸多久 河蟹需要蒸多久的解析】2、蒸煮螃蟹時 ， 一定要涼水下鍋 ， 這樣蟹腿才不易脫落 。由于螃蟹是在淤泥中生長的 ， 體內往往帶有一些毒素 ， 為防止這些致病微生物侵入人體 ， 在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透 。
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