1、大鵝肉準備好 。
2、蔥切段、姜切片備好 。
3、鍋中水燒熱，下入大鵝塊焯水 。
4、焯好后用水洗凈上面的浮沫，撈出控干水 。
【鵝肉怎么做好吃又簡單 鵝肉好吃又簡單的做法】5、鍋內油燒熱，下入蔥、姜爆香，下入大鵝爆炒 。
6、下入生抽、花椒粉繼續炒 。
7、移入壓力鍋內，添水，放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉，上氣后20分鐘關火 。
8、盛出大鵝 。
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