鮮燉燕窩與即食燕窩的區別鮮燉燕窩與即食燕窩的介紹 _微生物

1、區別主要在于新鮮度和能否長期保質，傳統工藝罐裝即食燕窩市場面臨的常見問題。
2、鮮燉燕窩，有別于傳統的罐裝燕窩，是實時鮮燉配送的燕窩產品。專業燕窩美食師傅調理燉制，因鮮燉現送，不含任何添加劑，不但充分完整保留了燕窩的營養價值及“鮮”的特性。也保持著燕窩香滑細膩的口感，確保達到“新鮮、營養、安全”的標準。
【鮮燉燕窩與即食燕窩的區別鮮燉燕窩與即食燕窩的介紹】3、燕窩罐頭(即食燕窩)，是將經過一定處理的燕窩裝入玻璃瓶(常見)或其它包裝容器中，經密封殺菌，使瓶內燕窩與外界隔絕而不再被微生物污染，同時又使瓶內不再滋生微生物或酶失去活力，從而消除了引起食品變敗的主要原因，獲得在室溫下長期貯藏的保藏方法。一般保質期在3-6個月不等。

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