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煎包怎樣做不硬 煎包不硬的做法

生活百科面團


1、面粉加入酵母和適量的溫水和成面團 。
2、韭菜洗凈切碎 。
3、粉絲提前泡軟也切碎 。
4、把韭菜和粉絲放入盆中加入蔥花 。
5、鍋中加入色拉油燒熱放入鮮辣粉炸香 。
【煎包怎樣做不硬 煎包不硬的做法】6、然后把油澆在盆中 。
7、加入糖，雞精，胡椒粉，醬油拌均勻再加入鹽 。
8、加入香油拌均勻即好 。
9、面團發酵好取出 。
10、把面團揉光滑 。
11、搓條切小等分 。
12、取一份搟成圓皮包入餡料 。
13、捏成大餃子狀 。
14、平底鍋加少許油放入韭菜包 。然后加入冷水 。
15、加蓋子大火煎至 。
16、水分基本快干再加少許色拉油繼續中火煎至 。
17、直到水分已干底焦黃關火 。

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