【豆腐雞蛋羹的家常做法 豆腐雞蛋羹家常的做法】1、用料：豆腐1塊，雞蛋1個，輔料：鹽，蔥花，白胡椒粉各適量 。
2、將雞蛋打散,加入鹽、蔥花和胡椒粉攪勻 。
3、豆腐切小方塊,用小勺挖洞,挖出來的部分可以做涼拌豆腐 。
4、把挖好的豆腐加鹽,放在熱水里燙一下,取出 。
5、再把蛋液導入豆腐的小洞中,上鍋蒸3-5分鐘即可 。出鍋可以撒上白胡椒粉 。
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