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飄香辣鴨做法步驟 飄香辣鴨怎么做

生活百科鴨肉


1、食材：鴨500g、香料適量、糖少量、姜蔥適量、醬油2勺 。
【飄香辣鴨做法步驟 飄香辣鴨怎么做】2、鴨肉砍塊沖洗 ， 鍋里放兩片姜、半勺料酒燒熱水 ， 把鴨肉放進去煮出血水 ， 撈出沖洗干凈 。
3、準備配料 。
4、鍋里放入蔥姜蒜米炒香 ， 再放入冰糖、桂皮、香葉、八角炒出糖色 。
5、把鴨肉倒進去加入其它所有調料炒三到五分鐘 ， 炒出香味 。
6、加入小半碗水蓋上鍋蓋燜40分鐘左右 。
7、出鍋撒點蔥花 。

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